Семена чиа показания и противопоказания

Информация

Калорийность семян, БЖУ, состав

Питательная ценность семян чиа 486 ккал, БЖУ 13/56/31, при этом 77% жиров составляет омега-3. Калорийность продукта на первый взгляд достаточно высокая, но есть одно но – данные приведенные для сухих семян. Так как Чиа поглощает очень много воды – 100 грамм сухих семян превращаются в 1.2 кг: ну столько ее скушать невозможно. В свою очередь добавить их в свой рацион в размере чайной либо столовой ложки более правдоподобно:

  • Калорий в чайной ложке(3,5 грамм) – 17 ккал;
  • Калорий в столовой ложке(10,7 грамм) – 52 ккал.
Полный состав семян чиа
Витамины мг
А 540
С 1,6
Е 0,5
В1 0,62
В2 0,17
РР 8,83
макроэлементы мг
калий 407
кальций 631
магний 335
натрий 16
фосфор 860
микроэлементы мг
железо 7,72
марганец 2,72
медь 0,92
селен 55,2
цинк 4,58
селен 55,2
цинк 4,58
Семена чиа
Семена чиа

По своему химическому составу и насыщенности биологически активными веществами семена чиа считаются одним из самых питательных продуктов питания. Они содержат достаточное количество растительной клетчатки. Очень богаты белком, витамина и другими микроэлементами. Так, если употреблять рекомендованную норму семян чиа, то она компенсирует до 10% от суточной потребности в протеинах. В них отсутствует холестерин и глютен. Другие полезные свойства:

  • Семена чиа рекомендованы людям страдающим от аллергии на яйца в качестве их заменителя, поскольку содержат аналогичные куриному белку желирующие вещества.
  • Природные антиоксиданты и жирные омега-3 кислоты, обилие калия и фосфора.
  • В несколько раз превышена концентрация полезных для организма витаминов группы В по сравнению с фруктами и овощами.
  • Магний в сочетании с омега-3 жирными кислотами повышает умственную работоспособность и предупреждает старение мозга.
  • В составе семян чиа обнаружена альфа-линоленовая кислота, помогающая бороться с развитием опухолей, особенно эффективна диета с семенами чиа при раке молочной железы.

Эти достоинства маленьких семян известны индейцам и другим народам Южной Америки, и других районов и стран. Они употребляют семена чиа в пищу в качестве энергетической добавки к основному рациону. Известно, что диета, в которую включены блюда с семенами чиа, регулирует гормональный баланс, благодаря соединениям группы лигнанов.

Семена чиа
Семена чиа

Семена чиа сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов. Поэтому они рекомендованы в качестве диетической добавки в рационе людей, страдающих сахарным диабетом 2-го типа, инсулинорезистентностью и другими аутоиммунными заболеваниями.

  • Калорийность этого продукта на 100 грамм составляет 486 килокалорий. Это много, но ведь вы не будете за раз съедать такое количество семян. За один раз можно не более 1-2-х чайных ложек — это 5-10 грамм. Соответственно, это всего 25-50 килокалорий. Кроме этого, чиа богаты на клетчатку, и если вы съедите даже 1 чайную ложку, то они насытят организм на несколько часов.
  • Гликемический индекс — в 100 граммах содержится 30 хлебных единиц. Это тоже много, но и употреблять вы будете мизерными порциями. Поэтому не страшно.
  • Протеинов на 100 грамм семян — 16 грамм.
  • Жиров, включая растительные омега-3 кислоты — 17 грамм.
  • Углеводов — 42 грамма, из которых 75 % составляет клетчатка.

По своей калорийности, одна столовая ложка сухого семени чиа равнозначна 500 мг рыбьего жира. Если съесть 100 грамм этих чудо-зернышек, то питательность такой порции будет равносильна приличному куску стейка красной лососевой рыбины.

Различные лечебные особенности зерен испанского шалфея обусловлены наличием следующих компонентов в их составе:

  • калий;
  • железо;
  • магний;
  • клетчатка;
  • селен;
  • жирные кислоты Омега-6 и 3.

Семена чиа показания и противопоказания

И это далеко не весь список полезных микроэлементов, находящихся в составе зерен Чиа. Следует отметить также наличие в данном продукте огромного количества витаминов и минералов, антиоксидантов, а также масел, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека в целом.

Жиры и жирные кислоты (в миллиграммах из расчета на 100 грамм высушенных семечек)
Насыщенные жиры 3,18
Миристиновая 0,03
Пентадекановая 0,03
Пальминтовая 2,02
Маргариновая 0,06
Стеариновая 0,9
Арахиновая 0,09
Бегеновая 0,03
Мононенасыщенные жиры 2,12
Миристолеиновая 0,03
Пальминтолеиновая 0,03
Олеиновая 2,01
Гадолеиновя 0,05
Полиненасыщенные жиры 23,34
Линолевая 5,79
Линоленовая 17,55
Аминокислотный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм высушенных семечек)
Незаменимые аминокислоты
Аргинин 1,98
Валин 1,05
Гистидин 0,53
Изолейцин 0,7
Лейцин 1,26
Лизин 0,92
Метионин 0,09
Треонин 0,67
Триптофан 0,72
Фенилаланин 1,03
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 1,63
Аланин 0,93
Глицин 0,91
Глутаминовая кислота 2,47
Пролин 0,9
Серин 1,01
Тирозин 0,5
Цистеин 0,36

В семенах испанского шалфея независимо от их цвета содержатся следующие полезные компоненты:

  • железо, кальций, магний и фосфор;
  • цинк и селен;
  • калий и марганец;
  • медь и натрий;
  • витамины В1, В2, В3 и В9;
  • витамины Е и А;
  • аскорбиновая кислота;
  • Омега- 6 и Омега-3;
  • клетчатка;
  • аминокислоты.

Большой интерес продукт представляет с точки зрения пищевой ценности. Энергетические компоненты в нем хорошо сбалансированы — около 42 г занимают углеводы, еще 30 г приходится на долю жиров, и 16,5 г представлены белки. Что касается калорийности, то в 100 г продукта содержится около 486 ккал.

Как выглядят и где растут семена чиа

Словом «чиа» называется испанский шалфей — растение, родиной которого считается Южная Америка. О полезных свойствах чиа знали еще древние ацтеки — растение употребляли в пищу и использовали для лечения. В настоящий момент его культивируют в Гватемале, Мексике, в странах южноамериканского континента, в Австралии.

Семена имеют овальную форму, а по размерам обычно не превышают 1 мм в диаметре. Они бывают белого, черного, коричневого или серого цвета, поверхность у семян неровная, с рельефной текстурой.

Куда можно добавлять семена чиа?

Семена чиа
Семена чиа

Поскольку семена чиа способны снижать уровень сахара в крови и концентрацию холестерина, то их можно добавлять практически в любое блюдо с повышенной калорийностью. Семена чиа легко набухают и растворяются в жидкой среде, образуя гелеобразное желе без вкуса и запаха. Подробнее о том, какие они и почему так полезны, прочитайте в статье по этой ссылке на нашем сайте.

Если заранее положить дневную норму семян чиа в 60 грамм воды, то можно получить субстрат, который потом понемногу добавляется в кулинарные изделия. Это могут быть:

  • Каши из различных круп
  • Салаты
  • Первые блюда (только холодные)
  • Смузи

Также можно употреблять в сыром виде — начните с двух столовых ложек в день. Можно проращивать, а ростки добавлять в салаты. Вариантов использования семян большое множество.

Любые молочные продукты обычно употребляют охлажденными и добавка в виде желеобразного субстрата семян чиа будет весьма к месту. Кроме этого к минеральной ценности молока и йогуртов добавится мощная витаминная база энергетических зернышек.

Семенами чиа можно также:

  • Посыпать сверху хлеб.
  • Украшать бутерброды с маслом или майонезом, холодец и заливное.
  • Добавлять при перемешивании в мясные и рыбные салаты.
  • Смешивать с водой, соком или молоком в соотношении 1:10 сухой части к жидкости. Затем нужно дать постоять 30-120 минут, и только потом употреблять.

Если употреблять в пищу масло семян чиа, то в такой жидкой форме, вся пищевая ценность продукта сохраняется. Такой ингредиент можно использовать как заправку для салатов и вторых блюд.

Приобретение и хранение полезных зерен

Польза семян чиа для здоровья проявляется в том, что они:

  • оказывают укрепляющее действие на иммунитет и повышают устойчивость к простудам;
  • выводят из организма шлаки, снижая вред для печени;
  • регулируют аппетит — это делает их особенно полезными на диете;
  • снижают вредный холестерин и защищают сосуды от развития атеросклероза;
  • укрепляют сердечную систему и выравнивают давление;
  • благотворно влияют на состояние мышц и костей, служат профилактикой суставных заболеваний;
  • повышают общую выносливость и энергичность;
  • оказывают легкое омолаживающее действие;
  • положительно сказываются на работе мозга и состоянии памяти.

Для женщин

Семена чиа после замачивания

Польза семян чиа для женщин состоит в том, что продукт помогает проще переносить критические дни. Он улучшает настроение и снижает уровень утомляемости, нормализует гормональный фон, восполняет кровопотерю.

Чиа — хорошее средство для поддержания красоты. Антиоксиданты и витамины в составе полезны для кожи и волос, кроме того, продукт помогает похудеть, несмотря на высокую калорийность.

Для мужчин

Польза семян чиа для мужчин в том, что продукт хорошо влияет на эндокринную систему и регулирует гормональный уровень. Семена защищают от проблем в половой сфере, улучшают потенцию, предотвращают развитие аденомы простаты.

Калий и фитоэстрогены в составе защищают сердечно-сосудистую систему от инфарктов и инсультов. Сбалансированный состав нутриентов в продукте способствует повышению выносливости организма, мышечные ткани быстрее восстанавливаются после нагрузок.

Для вегетарианцев

При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако семена чиа способны полностью покрыть недостаток полезных веществ — в них содержится много растительного белка и Омега-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов.

Что нужно знать о семенах чиа? Это – суперфуд, который богат полезными жирными кислотами, витаминами, кальцием, магнием, фосфором и клетчаткой. Он стабилизирует работу пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови, делает кожу чище, волосы здоровее, кости крепче, а разум рассудительнее.

Нутриент влияет на концентрацию гемоглобина в крови. Именно гемоглобин отвечает за транспортировку кислорода в клетки всего организма. При нехватке минерала мы получаем ломкие, тусклые и совершенно безжизненные волосы, нездоровый вид, неестественную бледность кожи и постоянную усталость, которая не восстанавливается ни сном, ни физической активностью.

Не спешите тянуться к упаковке таблеток при первых признаках головной боли. Попробуйте сделать пудинг с семенами чиа или просто съесть горсть сладких семечек. За счет высокой концентрации железа, полезных «Омег», клетчатки и L-триптофана пищевой компонент снимает болевой синдром и улучшает питание мозга. Чиа подарят не только желанное облегчение, но и неимоверный заряд энергии, которую сразу же захочется потратить.

На языке майя чиа означает «сила». И это не просто этимологическое совпадение, а прямое указание на свойство продукта. Семечки использовались бегунами и воинами майя в качестве «топлива» при военных баталиях или изнуряющих походах. Ингредиент поддерживал здоровье опорно-двигательного аппарата и не позволял воинам буквально «развалиться» после первой же схватки.

Жирные кислоты – один из незаменимых компонентов для качественной функциональности организма. Семена чиа богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые не так и просто найти в других продуктах. Чем полезны Омега-3:

  • укрепление стенок сосудов и улучшение функциональности сердечно-сосудистой системы;
  • предотвращение воспалительных процессов внутри организма;
  • улучшение состояния органов зрения, их дополнительное увлажнение и питание;
  • коррекция состояния кожи (лечение акне, мелких покраснений, сыпи, зуда, аллергических реакций кожного покрова);
  • контроль за здоровьем женской репродуктивной системы;
  • качественное постепенное снижение веса за счет использования лишнего подкожного жира.

В чиа в 2,5 раза больше протеина, чем в бобовых, в 3 раза больше антиоксидантов, чем в чернике, в 3 раза больше железа, чем в шпинате, в 2 раза больше кальция, чем в коровьем молоке, в 7 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в апельсине, в 10 раз больше растительного волокна, чем в белом рисе и в 8 раз больше полиненасыщенных жирных кислот, чем в лососе.

Колоссальная польза продукта все еще восхищает нутрициологов. Ученые из университета Северной Каролины выяснили, что в семенах чиа содержится тиоктовая кислота, которая снижает риск повышения кровяного давления на 30%. Более того, тиоктовая кислота принимает участие в регуляции углеводного липидного обмена, снижает уровень холестерина и, что немаловажно, не содержит глютен.

Сегодня интернет и печатные издания пестрят разнообразными рецептами приготовления вкусной и полезной для организма пищи. Предлагаем воспользоваться проверенными рецептами готовки десертов и основных блюд с использованием семян Чиа.

  1. Ароматные кокосовые блинчики

Секрет рецепта заключается в следующем: в приготовленное жидкое тесто для блинчиков добавляют кокосовую стружку и обжаренные зернышки Чиа. Жарят блинчики на сливочном масле и подают со свежими ягодами.

  1. Ультра-полезный яблочный смузи

Готовится этот десерт из яблок, бананов и черной смородины. В конце приготовления добавляют немного кленового сиропа (1-2 ложки) и щепотку семян Чиа. Такое фруктово-ягодное блюдо можно предложить не только в качестве десерта, но и как полноценный витаминный перекус.

  1. Салат с лососем и маслом из семян Чиа

Набор продуктов, входящий в состав этого сытного блюда, легко найти на прилавках любого магазина. Для приготовления салата вам понадобится вареный картофель, филе лосося, куриные (перепелиные) отварные яйца, листья зеленого салата, помидорки черри, зернышки Чиа и масло из этих семян, немного тертого сыра и приправа для заправки, добавленная по вкусу. Блюдо получается не только сытным и красивым, но еще и очень полезным. Такой салат даже можно смело предложить в качестве полноценного ужина.

Чтобы быть уверенным, что продукт принесет пользу организму, следует приобретать его в специализированных магазинах. Необходимо учитывать следующее:

  • отметку о дате изготовления и сроке годности;
  • сертификат качества;
  • полное соответствие стандартам производства.

При наличии на упаковке всех этих отметок можно смело приобретать продукт и употреблять его в пищу.

Хранить семена Чиа следует в прохладном месте (но не холодильнике!), избегая попадания на них прямых солнечных лучей. Помещенные в плотно закрытую емкость зерна могут храниться до полугода. Более подробную информацию можно узнать на упаковке пачки с семенами.

Приобретая семена Чиа у надежного и проверенного продавца, вы можете не сомневаться, что данный продукт принесет лишь пользу вашему здоровью и здоровью всей вашей семьи.

Пп рецепты с семенами чиа
ПП рецепты с семенами чиа

Парадигма правильного питания предполагает использование полезных для здоровья продуктов. К ним в полной степени можно отнести семена чиа. Существует много рецептов с их использованием, часто с включением большого количества других ингредиентов. Мы рекомендуем начать с простого – просто добавлять семена чиа в те блюда, которые вы привыкли готовить давно.

Ниже вы найдете ПП рецепты с семенами чиа — самые вкусные и полезные именно для вас.

  • Любите овсяную кашу на завтрак? Отлично, добавьте в нее ложечку семян чиа. Вкус блюда от этого только улучшится, а польза будет несомненно.
  • Салаты – неизменный спутник наших застолий. Можно добавлять семена чиа в любые салаты — по 1-2 чайной ложке, больше не нужно.

Вот еще рецепт тропического салата с морепродуктами и семенами чиа:

  • Купите упаковку готовых морепродуктов.
  • Салатные листья порвите, добавьте ломтики авокадо и манго, половинку лайма.
  • Заправьте 2 чайными ложками оливкового масла. Щепотка чили и 2 чайные ложки семян чиа завершают композицию.
  • Морепродукты уложите сверху, придавая салату красивый вид.

К такому салату можно приготовить соус, который дополнит вкус чиа и морепродуктов:

  • Выжмите апельсиновый сок.
  • Добавьте семена чиа, чили для остроты, соль, оливковое масло.
  • Разомните вилкой несколько кусочков манго и тоже добавьте в соус.

Положите эту заправку в салат и наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!

Смузи с семенами чиа
Смузи с семенами чиа

Тонкий, практически незаметный вкус семян чиа позволяет добавлять их в практически любое блюдо. Благодаря своим гидрофильным свойствам, семена часто используются для приготовления различных смузи.

Рецепт энергетического бананового-шоколадного смузи:

  • Миндальная паста – 2 ст.л.
  • Вода горячая – 200 мл
  • Соль – щепотка
  • Банан – 1 штука
  • Порошок какао – 2 ст.л.
  • Семена чиа – 3 ст.л.

Готовьте так:

  • Залейте семена водой, дайте разбухнуть.
  • Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере. Готово.

Семена чиа показания и противопоказания

Рецепт бананового смузи для похудения:

  • Миндальное молоко – 1 ст.
  • Обезжиренный йогурт – 150 мл
  • Замороженные ягоды – 100 г
  • Банан – 0,5 шт.
  • Шпинат – 1 ч.л.
  • Мед – 2 ч.л.
  • Семена чиа – 2 ст.л.

Готовьте так:

  • Семена смешайте с миндальным молоком и оставьте разбухать на 10 минут.
  • Оставшиеся ингредиенты смешайте в блендере, добавьте семена чиа.
  • Взбейте блендером и разлейте по стаканам. Готово.

Клубничное смузи с семенами чиа для завтрака:

  • Миндальное молоко – 1 ст.
  • Сироп топинамбура – 1 ст.л.
  • Клубника – 80 г
  • Семена чиа – 2 ст.л.

Готовьте так:

  • Все ингредиенты, кроме семян, смешайте и взбейте в блендере.
  • Добавьте семена чиа, перемешайте, оставьте на 2-3 часа.
  • Затем разлейте по креманкам и подавайте к столу.

Семена чиа часто используются в рецептах, разработанных для желающих похудеть, в качестве источника энергии и необходимых организму полезных веществ, в том числе жирных кислот.

Семена испанского шалфея хорошо сочетаются с разными продуктами, к примеру, с манго и другими фруктами. Добавьте еще других ингредиентов и получится интересное по вкусу блюдо. Вот вкусный рецепт тропического салата с морепродуктами и семенами чиа — список нужных ингредиентов:

  • Листья салата — 1 пучок
  • Пачка готовых морепродуктов
  • Манго — 1 штука
  • Авокадо — 1 штука
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • Щепотка чили
  • 1-2 ч.л. семян чиа
Рецепты с семенами чиа на завтрак
Рецепты с семенами чиа на завтрак

С какого возраста можно семена чиа: можно ли детям?

Семена чиа можно кушать детям с 1,5-2 лет
Семена чиа можно кушать детям с 1,5-2 лет

Эти маленькие зернышки очень полезны и для детей, так как огромное содержание фосфора, цинка, молибдена, магния в их составе благотворно действуют на растущий организм ребенка. На фоне приема семян чиа у детей:

  • Развиваются крепкие кости
  • Они хорошо растут
  • Укрепляется эмаль зубов
  • Улучшается качество кровяных телец и нервных клеток
  • Снижается утомляемость, вызванная большими нагрузками в школе
  • Повышается сообразительность и умение решать задачи

Допустимая доза для ребенка — одна чайная ложка в день. Если при приеме растительной биодобавки наблюдается индивидуальная непереносимость продукта или аллергические высыпания, то употребление нужно прекратить.

Возраст, с которого можно кушать семена чиа детям — от 1,5-2 лет, когда закончилось грудное вскармливание малыша. Детям младшего возраста семена чиа давать под строгим наблюдением содержимого каловых масс, так как пищеварительная система малышей несовершенна и могут возникнуть проблемы с перевариванием клетчатки, входящей в состав этого продукта.

Польза и вред семян испанского шалфея для детей — вопрос, живо интересующий молодых родителей. В целом свойства продукта оказывают благотворное действие на организм ребенка — укрепляют кости и нервную систему, предупреждают запоры и анемию.

Но давать продукт детям рекомендуется не раньше 5 лет. Начать лучше с добавления семян в кашу и полезные салаты в объеме 1/3 чайной ложечки. Если у малыша не проявится аллергии, впоследствии дозировку можно будет увеличить.

Внимание! В некоторых случаях продукт приносит детскому организму вред, поэтому следует посоветоваться с педиатром, прежде чем впервые предложить его ребенку.

Можно ли семена чиа при беременности

В период вынашивания ребенка организм женщины испытывает двойную потребность в витаминах и минералах, поскольку и расходуются они очень быстро. Польза семян чиа для беременных состоит в том, что продукт способен насытить организм самыми необходимыми элементами — калием, кальцием, жирными кислотами. Клетчатка в составе способствует хорошему пищеварению и предотвращает запоры.

Однако перед введением продукта в рацион беременной женщине необходимо посоветоваться с врачом, чиа остается довольно экзотическим продуктом. Следует убедиться, что нет строгих противопоказаний, и семечки не нанесут вред.

Можно ли чиа при грудном вскармливании: советы

Чиа при грудном вскармливании нужно употреблять с осторожностью
Чиа при грудном вскармливании нужно употреблять с осторожностью

При грудном вскармливании молодая мама должна следить за качеством своего молока, так как от его состава зависит рост и развитие младенца. Если женщина привыкла употреблять в пищу семена чиа до беременности и родов, то после рождения ребенка, когда появилось молозиво и первое молоко, лучше повременить с энергетическими пищевыми добавками, в том числе и с семенами чиа.

Если питание грудным молоком пошло на пользу малышу и нет проблем с его перевариванием, то спустя два месяца после прикладывания к груди и кормления грудным молоком, можно постепенно вводить в свой рацион привычный продукт — семена чиа. Советы:

  • Кормящей маме разрешено суточное потребление этих семечек в количестве одной чайной ложки в сутки.
  • Необходимо внимательно проследить, как отреагирует ребенок на пищевую добавку. Изменение поведения, повышенная возбудимость и плаксивость, нарушения стула, отрыжка и частые срыгивания, могут быть побочными эффектами от употребления семян чиа. В таком случае, лучше отказаться от добавки.
  • Если состояние ребеночка хорошее, то их можно кушать и дальше, доведя суточную дозу до 20-30 грамм.

После недельного употребления в пищу семян чиа, следует кормящей матери делать перерыв на 2 дня, потом продолжить. Длительность непрерывного приема этого продукта при грудном вскармливании должно быть не более 10 дней.

Употреблять продукт во время лактации можно, но только спустя 2 месяца после родов. При этом стоит внимательно следить за реакцией малыша и в случае аллергии немедленно прекратить прием семечек. Также необходимо делать перерывы в употреблении продукта на пару дней раз в неделю.

Как употреблять семена чиа для похудения

Поскольку продукт богат клетчаткой, он значительно ускоряет обмен веществ и очень полезен во время диеты. Употреблять чиа очень просто — перед каждым приемом пищи следует выпивать стакан воды, в котором разведена 1 чайная ложечка семечек.

Продолжать курс рекомендуется не меньше 1,5 месяцев при сниженном суточном количестве калорий, тогда польза семян чиа для похудения не замедлит проявиться. Борьба с лишним весом при помощи продукта продолжается довольно долго, но зато и результаты приносит стабильные.

Семена чиа: не более 1-2 ч. ложек в день
Семена чиа: не более 1-2 ч. ложек в день

Семена чиа оказывают мощный оздоровительный эффект на организм. Но согласно главным нормам санитарной инспекции, их не рекомендуется употреблять в неограниченном количестве.

Семена чиа

В сухом виде:

  • Стандартная дозировка сухих семян составляет 1-2 чайные ложки.
  • Их можно добавлять во все кулинарные изделия, так как они обладают нейтральным вкусом и запахом, поэтому вкус традиционных блюд не изменится.

Другая форма употребления — масло семян чиа

  • Его принимают в утренние часы, желательно натощак — одну чайную ложку.
  • Масло отлично сочетается с легкими завтраками на основе йогурта, овсяных хлопьев и фруктовых смузи.
  • Для беременных женщин дозировка такая же. Но, если у будущей мамы есть такой диагноз как гастрит, то употребление такого растительного активатора жизненной энергии, категорически запрещается из-за риска появления раздражения слизистой желудка грубой клетчаткой семян.
  • Ели женщину беспокоят симптомы постменопаузы, то для улучшения общего состояния и переносимости неприятных симптомов приливов, масло чиа рекомендуется употреблять в количестве 25 грамм в сутки.

При употреблении, прислушивайтесь к своему организму. Если вам что-то не подходит, вы сразу почувствуете. Это может быть тошнота, тяжесть в области желудка, появление нерегулярного стула, аллергической сыпи и так далее.

Пророщенные семена чиа — польза и вред: отзывы

Несмотря на то, что существует множество утверждений о целебных свойствах Чиа, имеется и ряд противопоказаний, с которыми стоит ознакомиться до начала использования семян в пищу:

  1. При длительном бесконтрольном приеме продуктов, в состав которых входят зерна испанского шалфея, могут возникнуть аллергические реакции. Проявляться это может высыпаниями на коже.
  2. Из-за содержания в составе семян пищевых волокон может возникнуть вздутие живота, что вызовет определенный дискомфорт. Тем, кто подвержен повышенному газообразованию в кишечнике, следует воздержаться от употребления в пищу Чиа либо минимизировать прием данного продукта.
  3. Нежелательно использовать семена Чиа в пищу, если вы проходите курс лечения с приемом таких лекарственных препаратов, как аспирин либо антикоагулянты.
  4. Также противопоказаны продукты с Чиа тем, кто страдает от пониженного давления.
  5. В связи с тем, что до сих пор не были проведены необходимые лабораторные исследования, которые бы доказывали влияние семян Чиа на течение беременности, женщинам, находящимся в «интересном положении», следует воздержаться от приема данного продукта. Также с осторожностью следует включать в свой рацион семена и кормящим мамочкам.

Негативные последствия от употребления в пищу Чиа во время беременности и лактации выявлены не были, однако лучшим решением будет перестраховаться от возможных аллергических реакций, ведь в данном случае речь идет о здоровье малыша.

Чиа: польза и противопоказания
Чиа: польза и противопоказания

Семена чиа – семена испанского шалфея, натуральный источник антиоксидантов. Выше было сказано, что они часто добавляются в напитки и другие блюда из-за своего питательного состава. Семена содержат:

  • Магний
  • Омега-3 жирные кислоты
  • Калий
  • Клетчатку
  • Кальций

Семена чиа показания и противопоказания

Они хорошо насыщают организм и выводят из него токсины, шлаки, излишнюю воду и вредные жиры. Благодаря употреблению семян, вы сможете улучшить состояние своего организма, а именно это способствует:

  • Улучшению работы ЖКТ, сердца и сосудов, поджелудочной железы и печени
  • Снижению уровня холестерина в крови
  • Сбросу лишнего веса, благодаря длительной сытости
  • Укреплению костей, зубов и мышц

Но также семена имеют и противопоказания, такие как:

  • Аллергическая реакция на этот продукт.
  • Повышенное газообразование кишечника.
  • Повышенное давление. При гипертонии употреблять семена чиа можно, они снижают показатели давления. Но кушать их можно в минимальном количестве и не систематически. Также стоит прислушиваться к своему организму, если состояние ухудшается, то значит, вам этот продукт противопоказан.
  • Запрещено употреблять во время приема аспирина.
  • Беременность — следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Семена чиа дополнят ваш рацион и зададут тонус организму.

Чиа семена: польза и вред для женщин при похудении
Чиа семена: польза и вред для женщин при похудении

Практически любая женщина в своей жизни сталкивалась с такой неприятностью, как набор лишнего жира. В поиске волшебного средства для избавления лишних килограммов можно натолкнуться на разнообразные варианты выбора. Например, семена чиа. Давайте разберемся, настолько ли они волшебные?

Преимущества данного вида семян для женщин в данном случае можно назвать следующие:

  • Придают ощущение сытости (заполняют желудок), снижают аппетит.
  • За счет усиленной переработки клетчатки, снижают сахар крови.
  • Улучшают пищеварение и способствуют выведению токсических веществ, образованию и накоплению в кишечнике полезных микроорганизмов.
  • Понижают артериальное давление (если кушать маленькими порциями) и уровень холестерина.
  • Способствуют замедленному старению тканей организма.
  • Источник витаминов и микроэлементов, что так необходимы во время диеты.
  • Нормализуют гормональные нарушения.
  • Участвуют в процессе регенерации (восстанавливают клеточный состав).
  • Являются антиоксидантами.
  • Способствуют усвоению витаминов А, Д, Е, К.

Семена чиа показания и противопоказания

Вред для здоровья:

  • Вызывают метеоризм.
  • Женщинам, склонным к аллергии, следует с осторожностью относиться к семенам чиа, так как может появиться сыпь или другие симптомы аллергии.
  • Из-за твердой кожуры, могут повреждать слизистую полости рта, пищевода и желудка.
  • Имеют антикоагулянтные свойства (разжижают кровь), в итоге могут возникать кровотечения.

Не забывайте, что все индивидуально. Перед началом диеты с применением семян чиа, следует проконсультироваться с диетологом или другим медицинским специалистом.

Пророщенные семена чиа
Пророщенные семена чиа

Анна, 28 лет

Раньше я тяжело переносила критические дни. Обильное кровотечение, слабость мешали продуктивной работе. К тому же резко ухудшалось настроение, и все могло окончиться депрессией. К лекарствам я отношусь отрицательно, и потому, к врачам обращаться не хотелось. К счастью, коллега по работе, наблюдая за моими страданиями, посоветовала принимать пророщенные семена чиа. Употребление коктейля из них по утрам решило мою проблему.

Игорь, 52 года

С возрастом стал замечать некоторые изменения в своем сексуальном здоровье – ухудшилась потенция, появились признаки гипертрофии предстательной железы. Ухудшилось самочувствие, появились вялость и апатия. Не хотелось пользоваться избитыми рецептами, и, прочитав информацию о пользе пророщенных семян чиа, начал регулярно их принимать — добавлял в салаты. Результатами доволен.

Анатолий, 27 лет

По некоторым причинам я не употребляю в пищу мясо и другие продукты животного происхождения. Это обстоятельство всегда создавало проблему для организма ввиду дефицита белков. Когда я изучил состав семян чиа, то понял их пользу для себя. Теперь я ежедневно готовлю коктейли, в которых обязательно присутствуют пророщенные семена чиа. Их же я добавляю в каши и другие блюда.

Семена чиа показания и противопоказания

Чрезмерное увлечение суперфудом может привести к плачевным последствиям. Ученые доказали, что семечки способны блокировать пищевод и вредить организму.

В Америке зафиксировали случай серьезного затруднения дыхания после употребления семечек. Взрослый мужчина проглотил ложку чудодейственных семян, запил водой и почувствовал резкое ухудшение самочувствия. Медики сообщили, что мужчина болел астмой и страдал от сезонной аллергии. Чиа в паре с жидкостью негативно повлияли на состояние человека и стали причиной госпитализации. Медики отмечали, что пищевод мужчины был полностью заблокирован и препятствовал нормальной жизнедеятельности.

Почему это произошло? После контакта с жидкостью чиа начинают превращаться в прочную гидрогель-капсулу. Размер этой капсулы постепенно увеличивается и в конце становится больше сухого чиа в 27 раз. Гелевая капсула блокирует пищеварительной тракт и приводит к закупорке пищевода.

Кому следует отказаться от суперфуда? Всем, кому подобный отказ рекомендовал врач. Это пациенты со специфическими проблемами желудочно-кишечного тракта, у которых есть жесткие ограничения в питании.

Но потенциальная опасность не должна заставить здоровую часть населения отказаться от ингредиента. Не идите на поводу у рекламы, доверяйте только проверенным научным исследованиям, личному врачу и самочувствию. Научитесь чувствовать свой организм и он сам подскажет необходимую дозировку каждого отдельного компонента. Определенной дозировки чиа не подскажет ни один нутрициолог – это индивидуальный показатель, который может изменяться ежедневно.

Семена чиа показания и противопоказания

Постарайтесь сбалансировать свой рацион так, чтобы полиненасыщенные жирные кислоты, железо и минералы вы получали не только из чиа, но из рыбы, круп, свежих фруктов и овощей. Если переживаете за разбухание чиа внутри, то прибегните к небольшой хитрости. Просто залейте семена растительным молоком, соком, обычной жидкостью, дождитесь разбухания и только после этого приступайте к трапезе.

Источники
  1. Кузнецова Д. В., Кирячева Е. В., Надточий Л. А. – Исследование свойств геля, полученного из семян чиа (Salvia hispanica). – 2017 г.
  2. Егорова С. В., Кулаков В. Г., Утюшева Е. М., Ростегаев Р. С. – Семена чиа – инновационный продукт в функциональном и специализированном питании [Текст] / С. В. Егорова [и др.] // Пищевая промышленность. – 2018. – № 3. – С. 26-27

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Богатый витаминами продукт применяется в народной медицине. Лекарственные средства на его основе помогают снять симптомы многих недомоганий.

Пищевые волокна в составе чиа быстро нормализуют работу кишечника и помогают ликвидировать запоры. Чтобы привести самочувствие в норму, нужно на протяжении 3 недель пить специальный коктейль с полезными семенами. Делают напиток так:

  • большую ложку семян заливают стаканом кефира и настаивают около 2 часов;
  • по желанию в напиток добавляют пару чайных ложечек натурального меда;
  • размешивают до полного растворения.

Принимать средство нужно на пустой желудок с утра. Польза чиа с кефиром поможет связать токсины и шлаки и вывести их из кишечника. Во время курса очищения организма обязательно следует принимать хотя бы по 2 л чистой воды в день.

Укрепить сосуды, повысить их эластичность и снизить холестерин поможет польза семени чиа. Рекомендуется ежедневно добавлять продукт в обычную пищу. Дневная порция должна составлять не больше 1 большой ложки, такое количество нужно разделить на несколько приемов.

Важно! Лечебные свойства семян чиа желательно сочетать со здоровым питанием.

Если продолжить употреблять жирные, острые и жареные продукты, даже полезные семечки не смогут снизить вред для сосудов.

При гастрите

Острый гастрит является одним из противопоказаний к употреблению чиа. Продукт слишком богат клетчаткой — при попадании в желудок пищевые волокна будут раздражать слизистые и только усилят воспаление.

В период хронического протекания болезни можно принимать семена чиа, предварительно замоченные в воде или соке. В таком случае их оболочка размягчается и уже не травмирует стенки желудка.

При панкреатите

Миловидова Виктория Сергеевна, 29 лет, г. Нижний Новгород

Семена чиа для лица помогли мне убрать первые морщинки, появившиеся на фоне стресса и плохого питания. Нескольких процедур хватило, чтобы кожа снова стала упругой и подтянутой. Сейчас применяю семена чиа для волос и вижу, что выпадение сократилось, а сами пряди приобрели здоровый блеск.

Петрова Анастасия Дмитриевна, 30 лет, г. Казань

Я колебалась, стоит ли использовать семена чиа при грудном вскармливании, но решилась попробовать. И не пожалела — аллергии у ребенка не пошло, а лактация усилилась, поэтому кормить сына стало проще. Знакомые рассказывают, что семена чиа для детей постарше решают проблему запоров, когда сын подрастет, попробую добавить продукт в его рацион.

Добровольская Анна Викторовна, 27 лет, г. Москва

Использую семена чиа для похудения — диета получается долгой, но зато не наносит организму вреда и дает постоянный результат. Несколько раз мне помогали семена чиа от запоров, после употребления очищающего напитка проблема решается за несколько часов, и слабительный эффект очень мягкий.

Была ли Вам данная статья полезной?

Суточная норма употребления

Безопасность продукта для здоровья зависит от дозировки. Для взрослых безопасной дозой являются 4 большие ложки семян в день. Чтобы не нанести вреда детскому организму, необходимо отмерять не более 1 большой ложки за сутки.

  • гипотония;
  • аллергия;
  • болезни желудка и кишечника в острой стадии;
  • склонность к метеоризму.

Во время беременности и лактации употреблять чиа нужно с осторожностью — небольшими порциями и с разрешения врача.

Чтобы сохранились все полезные свойства семян Чиа и организм получил необходимый набор витаминов и микроэлементов, зерна можно употреблять сырыми или после термической обработки. Употребляют этот продукт как в чистом виде, так и в качестве добавки к выпечке, овощным и фруктовым салатам, кашам. Из зерен можно приготовить муку, измельчив семена в блендере, или использовать в качестве основы для приготовления масляных заправок.

Чтобы организм взрослого человека получил суточную норму набора витаминов и Омега-3 жирных кислот, следует употребить в течение дня 5 гр семян Чиа либо 1 гр масла.

Семена обладают ненавязчивым вкусом с ореховым ароматом, поэтому отлично подходят в качестве вкусовой добавки к выпечке и десертам. Не испортят, а лишь обогатят вкус зернышки, добавленные в йогурты, творожные блюда (запеканки, сырники), плов, различные каши.

Источники

Применение семян чиа в домашней косметологии

Высокая концентрация полезных веществ делает продукт ценным косметическим компонентом. Чиа можно встретить в составе целебных масок, скрабов и средств для ухода за волосами.

Маски для кожи лица

Польза семян чиа в масках для кожи проявляется в омолаживающем эффекте. Например, для подтягивания кожи лица и устранения морщин можно сделать такую маску:

  • 3 большие ложки семян заливают 100 мл воды;
  • настаивают на протяжении четверти часа;
  • к разбухшим семенам добавляют чайную ложечку меда;
  • размешивают и наносят средство на подготовленную кожу.

Держат смесь 10 минут. Если применять маску регулярно, кожа станет более гладкой, а овал лица — подтянутым.

Отшелушивающие средства с чиа для лица полезны тем, что семечки растения помогают удалить ороговевшие частички кожи и одновременно питают ее витаминами. В домашних условиях можно приготовить следующее средство:

  • 2 большие ложки семян и половинку свежего яблока измельчают в блендере;
  • к ингредиентам добавляют 2 большие ложки меда и немного воды для придания нужной консистенции;
  • смесь наносят на чуть влажное лицо и легкими движениями массируют кожу.

Особенно хорошо такой скраб подходит для жирной кожи, склонной к появлению прыщей и угрей, поскольку средство оказывает еще и противовоспалительный эффект.

Витаминный продукт даже при регулярном употреблении в пищу благотворно отражается на состоянии волос. Но еще полезнее наносить средства на основе семян непосредственно на локоны. Например, можно сделать простой гель:

  • 80 г семечек заливают 500 мл воды, перемешивают и настаивают 10 минут;
  • затем смесь мешают еще раз и на четверть часа убирают в холодильник для сгущения;
  • после этого к полученному гелю добавляют 3 большие ложки свежего лимонного сока и вновь размешивают.

Средство распределяют по локонам и держат 10 минут, а затем смывают обычной водой. Домашний гель укрепляет корни, делает волосы прочнее и придает им красивый блеск.

При помощи холодного отжима из белых семян производят полезное масло, которое содержит огромное количество кислот, витаминов Е и С и жиров Омега-3. Масло обладает прекрасными противовоспалительными и укрепляющими свойствами, помогает бороться с инфекциями, вирусами и грибками, способствует заживлению повреждений кожи.

Масло можно добавлять в пищу, но чаще его используют в косметологии. Продукт можно встретить в составе многих кремов и шампуней. Однако лучше всего масло применять для создания домашних масок для лица, волос и ногтей. Концентрация ценного продукта в этом случае будет достаточно высокой, чтобы эффект проявился через несколько процедур.

Можно ли чиа при гастрите?

Семена чиа
Семена чиа

Несмотря на то, что семена чиа прекрасно справляются с нарушениями метаболизма и диетологи рекомендуют употреблять их в пищу, есть ряд противопоказаний для приема этой растительной биодобавки.

  • В частности, это острая и хроническая форма заболевания желудка воспалительного характера — гастрит.
  • Семена чиа имеют свойство разбухать в жидкой среде и желироваться, при этом они содержат много клетчатки, которая раздражает слизистую стенку воспаленного желудка.
  • Особенно опасно применять в пищу сухие семена чиа при эрозивном гастрите, предшественнике язвенной болезни.
  • Так можно вызвать усиление боли и ухудшение общего состояния больного гастритом.

Поэтому все доктора в этом вопросе мыслят одинаково — семена чиа строго противопоказаны при гастрите.

Семена чиа: можно ли есть сухими?

Многие люди считают, что принятие семян чиа в сухом виде – опасно. Существует миф, что если проглотить сухие семена и запить их небольшим количеством воды, то можно почувствовать затрудненное дыхание и даже асфиксию. Это не так. Семена при контакте с жидкостью, очень сильно разбухают. Просто, при употреблении, запейте их водой.

Можно за полчаса до еды съесть сухие семена, запивая жидкостью. Тогда они разбухнут в желудке и придадут чувство сытости. Объем съедаемой пищи станет меньше, что способствует похудению, за счет уменьшения калорий. Рекомендуется также семена размалывать. Так они отдадут все питательные вещества, которые не пропускала на выход оболочка.

Можно ли семена чиа на ночь?

Семена чиа можно употреблять в любое время суток, а особенно, и даже желательно употребление перед сном — для запуска обменных процессов в организме. Употребление семян чиа на ночь возможно по рецепту «Ночной коктейль для похудения с кефиром». Выше был описан такой рецепт.

Соедините семена чиа и кефир, затем настаивайте в течение 1-2-х часов. Перед употреблением добавьте мед и можно еще положить половину чайной ложки корицы. Перемешайте до однородности — ночной коктейль для похудения готов к употреблению.

Можно семена чиа беременным?

Можно семена чиа беременным
Можно семена чиа беременным

Во время беременности употребление семян чиа в качестве пищевой добавки может стать хорошей альтернативой комплексным витаминным препаратам, которые продаются для беременных в аптеке.

  • Семена чиа повысят иммунитет, сохранят силы женщины в период роста плода, будут способствовать правильному развитию костной системы, нервной системы и кожных покровов будущего ребенка.
  • Если беременность протекает с признаками токсикоза и выраженной тошнотой, рвотой, то немного такого продукта улучшит состояние при этих неприятных симптомах.
  • Они дадут беременной женщине необходимый запас энергии, чтобы тяготы беременности не препятствовали обычному течению жизни.

Противопоказанием к приему у беременных может быть аллергическая реакция. Особенно если до беременности аллергия была на горчицу и кунжут.

Оцените статью
Y-Baby.ru